Heiß aus dem Chafing Dish:
Kalbsmedaillons im Pancetta-Mantel auf Tomaten-Sugo mit Bandnudeln
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Lachs & Garnele im Strudelteig mit grünem Spargel, Wildreis
Kalt:
Gefüllte Crepés mit Räucherlachs an zweierlei Meerrettich
Tempuragarnlen auf Mango/Avocado und schwarzem Kaviar
Zucchini mit Petersilien-Mandel-Pesto
Rindermedaillons sous vide mit tasmanischem Pfeffer
Wildkräutersalat mit Feigen und Nüssen – Dressing beigestellt
Mediterraner Nudelsalat, Rucola, getrockneten Tomaten, Pinienkernen, Parmesan
Buffelmozzarella mit Strauchtomate und grünem Pesto
gemischte Käseplatte auf Holzbrett mit Früchten und Salzgebäck
Brotauswahl und Butter
Dessert
Panna-Cotta mit Tonkabohne Passionsfrucht
Schoko-Kokos-Mousse mit Himbeere
Mitternachtssnack
Currywurst in fruchtiger Currysauce mit Paprika, Zucchini und Baguettebrot